鳥取の風土を味わう
全 36 件
四季の移ろいを味わう山シリーズの定期便です。春夏秋冬それぞれの季節に合わせた最適なお酒を定期的にお届けする便利でお得なプラン。日本酒造りの過程で生まれる酒粕や米麹の恩恵を余すことなく活かしました。添加物を使用せず自然の発酵力を味方につけ、毎日の食卓をより豊かで健やかに彩るこだわりの品々です。
日置桜を代表する純米酒と特醸純米酒に純米大吟醸を合わせた定番の豪華なセットです。様々な味わいを一度に楽しめる贈り物にも最適な品。日本酒造りの過程で生まれる酒粕や米麹の恩恵を余すことなく活かしました。添加物を使用せず自然の発酵力を味方につけ、毎日の食卓をより豊かで健やかに彩るこだわりの品々です。
生酛造りで醸した玉栄と強力の個性を堪能できる特別なセットです。乳酸菌発酵による複雑で多面的な味わいと原種の力強さが調和します。日本酒造りの過程で生まれる酒粕や米麹の恩恵を余すことなく活かしました。添加物を使用せず自然の発酵力を味方につけ、毎日の食卓をより豊かで健やかに彩るこだわりの品々です。
米の旨みを引き出すことを最優先した日置桜のスタンダードな純米酒です。安心感のある甘みと辛口のキレが絶妙なバランスで調和します。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
米の旨みを引き出すことを最優先した日置桜のスタンダードな純米酒です。安心感のある甘みと辛口のキレが絶妙に調和する大容量サイズ。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
山田錦を使用し強靭な芯とハネのある酸味が味わいの中心を司る特醸純米酒です。標準的な高精白酒とは一線を画す深いコクとキレを実現。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
山田錦を使用し強靭な芯とハネのある酸味が味わいの中心を司る特醸純米酒です。標準的な高精白酒とは一線を画す深いコクの大容量版。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
鳥取県の固有品種である強力米を使用した純米吟醸酒です。どっしりとした酸をベースに緻密で凝縮された旨みを持つ唯一無二の味わい。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
鳥取県の固有品種である強力米を使用した純米吟醸酒です。どっしりとした酸をベースに緻密で凝縮された旨みを持つ唯一無二の大容量版。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
強力米の秘めた力を堪能できる超高精米の純米大吟醸酒です。太く伸びのある酸味と深いコクが凛とした存在感を放つ気品あふれる一本。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
強力米の秘めた力を堪能できる超高精米の純米大吟醸酒です。太く伸びのある酸味と深いコクが凛とした存在感を放つ気品あふれる大容量版。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
伝統製法の生酛酒母で育てた純米酒です。蔵付きの乳酸菌をはじめ多様な微生物が発酵に関与することで複雑で立体的な味わいが生まれます。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
伝統製法の生酛酒母で育てた純米酒です。多様な微生物が発酵に関与し蔵の環境がダイレクトに取り込まれた立体的な味わいの大容量版。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
厳選された山田錦を高度に精白して醸した純米大吟醸酒です。立ち香はおとなしいものの奥の方にしっかりとした深みと豊かなコクがあります。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
厳選された山田錦を高度に精白して醸した純米大吟醸酒です。立ち香はおとなしいものの奥にしっかりとした深みとコクが広がる大容量版。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
酒袋を吊るし自然の圧力だけで滴り落ちる雫を集めた純米大吟醸の極上の逸品です。一点の曇りもない高貴な香味を持つ極上の贅沢な味わい。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
酒袋を吊るし自然の圧力だけで滴り落ちる雫を集めた純米大吟醸の極上の逸品です。一点の曇りもない高貴な香味を持つ極上で贅沢な大容量版。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
綺麗な高精米酒でありながら米の味わいをしっかりと感じる純米吟醸酒です。米本来の自然な甘さと麹由来の豊かな風味が口いっぱいに広がる。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
綺麗な高精米酒でありながら米の味わいをしっかりと感じる純米吟醸酒です。米本来の自然な甘さと麹由来の豊かな風味が広がる大容量版。契約農家と共に土作りから向き合ったこだわりの酒米を使用。酵母に糖分を食べさせる完全発酵により食事に寄り添い料理の味を引き立てる鳥取の風土を醸すこだわりの食中酒です。
新酒時に現れる美しい青みがかった淡黄色を持つ出来の良い純米酒を火入れしました。生酒とは異なる清涼味を夏のひや酒として提案する一本。四季折々の自然の移ろいを感じられるよう醸造した特別なお酒です。その時期ならではの気候や温度に合わせて、冷やからお燗まで様々な温度帯でそれぞれの表情をお楽しみください。
夏山の石清水を想わせる清冽な涼味を持つ夏季限定の純米生酒です。ジューシーな口当たりでありながら甘ったるさを抑えた爽快な一本。四季折々の自然の移ろいを感じられるよう醸造した特別なお酒です。その時期ならではの気候や温度に合わせて、冷やからお燗まで様々な温度帯でそれぞれの表情をお楽しみください。
夏山の石清水を想わせる清冽な涼味を持つ夏季限定の純米生酒です。ジューシーな口当たりでありながら甘ったるさを抑えた爽快な大容量版。四季折々の自然の移ろいを感じられるよう醸造した特別なお酒です。その時期ならではの気候や温度に合わせて、冷やからお燗まで様々な温度帯でそれぞれの表情をお楽しみください。
春に火入れした新酒をひと夏越して熟成させ冷やのまま瓶詰めしました。穏やかで落ち着いた香りと滑らかでとろみのある口当たりが魅力です。四季折々の自然の移ろいを感じられるよう醸造した特別なお酒です。その時期ならではの気候や温度に合わせて、冷やからお燗まで様々な温度帯でそれぞれの表情をお楽しみください。
春に火入れした新酒をひと夏越して熟成させ冷やのまま瓶詰めしました。穏やかで落ち着いた香りととろみのある口当たりが魅力の大容量版。四季折々の自然の移ろいを感じられるよう醸造した特別なお酒です。その時期ならではの気候や温度に合わせて、冷やからお燗まで様々な温度帯でそれぞれの表情をお楽しみください。
純米新酒のしぼりたて生原酒です。発酵性糖分を酵母にしっかり食べさせることで米本来の甘味だけを残し硬く引き締まった力強い味わいです。四季折々の自然の移ろいを感じられるよう醸造した特別なお酒です。その時期ならではの気候や温度に合わせて、冷やからお燗まで様々な温度帯でそれぞれの表情をお楽しみください。
純米新酒のしぼりたて生原酒です。発酵性糖分を酵母にしっかり食べさせることで米本来の甘味だけを残し引き締まった力強い味わいの大容量版。四季折々の自然の移ろいを感じられるよう醸造した特別なお酒です。その時期ならではの気候や温度に合わせて、冷やからお燗まで様々な温度帯でそれぞれの表情をお楽しみください。
自然栽培米を用いて製造した新規格の生酛純米酒です。三度の夏を越す十分な熟成期間を経てリリースされ地味ではなく深い滋味を堪能できます。伝統と挑戦が交差する酒造りの哲学を体現した特別な商品です。目に見えない微生物の力に寄り添いながら、効率化とは対極にある手作業の積み重ねで生み出された奥深い味わいです。
自然栽培米を用いて製造した新規格の生酛純米酒です。三度の夏を越す十分な熟成期間を経てリリースされ深い滋味をたっぷりと堪能できる一本。伝統と挑戦が交差する酒造りの哲学を体現した特別な商品です。目に見えない微生物の力に寄り添いながら、効率化とは対極にある手作業の積み重ねで生み出された奥深い味わいです。
セット内容：熟成純米酒粕無垢（豆本付）、福ねこラベルワンカップ×3本。味わいの基調に甘さを持つ試験醸造酒の特別な詰め合わせ。伝統と挑戦が交差する酒造りの哲学を体現した特別な商品です。目に見えない微生物の力に寄り添いながら、効率化とは対極にある手作業の積み重ねで生み出された奥深い味わいです。
育てる酒をテーマに生まれた企画商品です。立ち姿の品としなやかな味わいの構成と飲み込んで感じる躍動感が高いレベルで調和する純米酒です。伝統と挑戦が交差する酒造りの哲学を体現した特別な商品です。目に見えない微生物の力に寄り添いながら、効率化とは対極にある手作業の積み重ねで生み出された奥深い味わいです。
伝統製法である生酛造りを活用し麹菌だけでなく蔵付きの乳酸菌も取り込んだ無添加甘酒です。複雑で立体的な味わいを備えた特製の瓶入り。日本酒造りの過程で生まれる酒粕や米麹の恩恵を余すことなく活かしました。添加物を使用せず自然の発酵力を味方につけ、毎日の食卓をより豊かで健やかに彩るこだわりの品々です。
伝統製法である生酛造りを活用し麹菌だけでなく蔵付きの乳酸菌も取り込んだ無添加甘酒です。手軽に使いやすく保存にも便利なパウチ入りです。日本酒造りの過程で生まれる酒粕や米麹の恩恵を余すことなく活かしました。添加物を使用せず自然の発酵力を味方につけ、毎日の食卓をより豊かで健やかに彩るこだわりの品々です。
春にしぼった純米酒の酒粕を半年ほどじっくりと寝かせやわらかなペースト状に仕上げました。初心者にも嬉しい多彩なレシピ豆本付きです。日本酒造りの過程で生まれる酒粕や米麹の恩恵を余すことなく活かしました。添加物を使用せず自然の発酵力を味方につけ、毎日の食卓をより豊かで健やかに彩るこだわりの品々です。
春にしぼった純米酒の酒粕を半年ほどじっくりと寝かせやわらかなペースト状に仕上げました。たっぷり使えてお得な大容量の簡易パッケージ。日本酒造りの過程で生まれる酒粕や米麹の恩恵を余すことなく活かしました。添加物を使用せず自然の発酵力を味方につけ、毎日の食卓をより豊かで健やかに彩るこだわりの品々です。
純米酒の新酒をしぼった上質な板粕です。なめらかでしっとりとした上品な味わいが特徴で毎日のお料理だけでなくデザート作りにも最適です。日本酒造りの過程で生まれる酒粕や米麹の恩恵を余すことなく活かしました。添加物を使用せず自然の発酵力を味方につけ、毎日の食卓をより豊かで健やかに彩るこだわりの品々です。
熟成酒粕と天日海塩をブレンドした食材の味を引き立てる天然の発酵調味料です。手軽に使える便利なチューブ状のパッケージを採用しました。日本酒造りの過程で生まれる酒粕や米麹の恩恵を余すことなく活かしました。添加物を使用せず自然の発酵力を味方につけ、毎日の食卓をより豊かで健やかに彩るこだわりの品々です。
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